老枞水仙属于红茶还是绿茶?

老枞水仙属于乌龙茶，既不是红茶也不是绿茶。这种茶叶产自福建武夷山，采用传统工艺制作，经过发酵和烘焙而成。老枞水仙的茶叶条索粗壮，色泽乌润，冲泡后汤色橙黄明亮，带有独特的岩韵和兰花香气。老枞水仙的树龄通常在几十年甚至上百年，产量稀少，因此价格较高。

老枞水仙的制作工艺复杂，需要经过萎凋、摇青、杀青、揉捻、烘焙等多道工序。它的口感醇厚回甘，耐泡度高，冲泡多次后仍能保持香气。老枞水仙富含茶多酚、氨基酸等营养成分，适量饮用有助于提神醒脑、促进消化。由于其独特的风味和保健功效，老枞水仙深受茶友喜爱，是武夷岩茶中的珍品。