水果带梗是为了什么?

水果带梗是为了方便运输和保鲜，比如苹果、梨子、葡萄的梗能减少果皮损伤，延长存放时间。梗还能帮助水果保持水分，避免过早干瘪，像草莓、樱桃带梗能维持新鲜度。

梗也是水果自然生长的一部分，保护果实不受细菌感染，比如桃子、李子的梗能隔绝空气。有些梗还带有特殊香气，增添水果风味，像柠檬、橙子的梗能释放清新气味。