酒店电饭煲放多少水合适?

酒店电饭煲煮饭放水要灵活调整，一般米和水的比例在1:1.2到1:1.5之间。比如两杯米加两杯半水，三杯米加四杯水，这样煮出的米饭软硬适中。喜欢软饭可以多加半杯水，喜欢硬饭就少加半杯水。

不同电饭煲吸水性不同，新锅试煮时先按标准比例，下次根据口感微调。煮粥的话水和米的比例1:8到1:10，比如一杯米加八杯水，煮出来的粥浓稠适中。水量太少容易糊锅，太多则影响口感，多试几次就能掌握最佳水量。