炒米饭可以存放多久?

炒米饭在室温下存放不要超过2小时，夏天更要缩短到1小时内。放进冰箱冷藏能保存3到4天，冷冻可存放1个月左右。米饭变硬、发黏或有酸味就不能吃了，加热时要彻底热透。

米饭存放时间长短受温度影响很大，热天容易变质。分装小份冷藏更方便，避免反复加热。隔夜米饭炒着吃很香，但超过3天最好扔掉，别冒险吃坏肚子。