青稞是1种什么东西?

青稞是1种高原地区常见的谷物，外形像小麦但颗粒更饱满。人们用它做糌粑、青稞酒和面条，还炒着当零食吃。这种作物耐寒耐旱，生长在海拔3000米以上的地方，西藏人种植了上千年。青稞富含膳食纤维和多种维生素，对身体很有好处。

青稞磨成粉后可以蒸馒头、烙饼，或者煮粥喝。藏族人用青稞做成的糌粑，加酥油茶搅拌就能吃，方便又顶饱。青稞酒是节日必备的饮品，喝起来微甜带点酒香。现在青稞制品越来越受欢迎，青稞麦片、青稞饼干在超市里也能买到。