过桥米线常温可以保存多久?

过桥米线常温下能保存2到4小时，超过时间容易滋生细菌变质。新鲜米线含有水分和淀粉，室温放置会加速发酵，产生酸味或霉点。建议尽快食用，夏天高温时更要缩短保存时间，避免食物中毒。米线汤料和配菜分开存放能延长保鲜期，但整体仍不宜久放。

过桥米线常温保存时间受环境影响较大，干燥天气可稍长，潮湿天气则缩短。开封后的米线最好用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏。如果米线出现异味、黏连或变色，说明已经变质，必须丢弃。米线虽美味，但安全第一，变质后切勿食用，以免引发肠胃不适。