自由基清除是什么原理?

自由基清除是指通过抗氧化物质捕获体内有害自由基的过程。人体新陈代谢会产生自由基，过量时损伤细胞。维生素C、维生素E、多酚类物质能有效中和自由基，减少氧化应激。蓝莓、绿茶、坚果等食物富含这类成分，帮助维持身体平衡。自由基清除是保护细胞健康的重要机制。

自由基清除的原理还包括激活体内抗氧化酶系统。超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶等酶类能分解自由基。运动、睡眠充足和均衡饮食能提升酶活性。自由基清除不足会导致衰老和疾病，因此摄入抗氧化物质对健康至关重要。