藕粉是云南特产吗?

藕粉确实是云南的特色产品，尤其以云南建水出产的最为有名。这种粉由莲藕加工制成，口感细腻，冲泡后呈透明状，当地人常当作早餐或零食食用。云南的气候和水质特别适合莲藕生长，所以藕粉品质上乘，深受游客喜爱。

云南的藕粉制作工艺传承已久，传统手工制作的藕粉更受推崇。藕粉不仅味道香滑，还富含营养，老少皆宜。每年都有大量游客专程到云南购买藕粉作为伴手礼，这也让藕粉成为云南的一张美食名片。