煎饼果子锅叫什么?

时间:01-19人气:18作者:岁月无声

煎饼果子锅叫鏊子,圆形铁制,中间凸起,四周低洼。鏊子受热均匀,能快速摊出薄脆煎饼,摊饼时刷油撒面,打蛋撒葱花,最后卷上薄脆和酱料,香气四溢。

鏊子历史悠久,北方常见街头小吃摊必备工具。鏊子大小不一,大的直径半米,小的适合家用。摊饼时火候要稳,面糊不能太稀,否则容易破皮。煎饼果子香脆可口,离不开鏊子的功劳。

注意:本站部分文字内容、图片由网友投稿,如侵权请联系删除,联系邮箱:happy56812@qq.com

相关文章
本类推荐
本类排行