丁子香是一种什么植物?

丁子香是一种常绿小乔木，树高可达10米以上，叶子呈椭圆形，花朵为淡红色。丁子香的干燥花蕾就是我们常用的香料，晒干后颜色变为暗褐色，气味浓郁。这种植物原产于印度尼西亚的马鲁古群岛，现在热带地区广泛种植。丁子香的花蕾、树皮和叶子都可以提取精油，常用于烹饪和医药。

丁子香在烹饪中用途广泛，常用于烘焙肉类、腌制食品和调制饮料。它的味道辛辣带甜，能增添菜肴的独特风味。丁子香精油具有抗菌和消炎作用，传统医学中常用来缓解牙痛和消化不良。这种植物生长缓慢，从种植到开花需要5-7年时间，但寿命可达100年以上。