红酒有渣子可以通过过滤解决吗?

红酒出现渣子很常见，这些渣子其实是葡萄皮、籽和酒石的沉淀物。家用漏网或细纱布就能简单过滤，专业酒庄会用硅藻土过滤机处理。过滤后酒体更清澈，但少量渣子不影响口感，反而说明是未经过度加工的原浆酒。

过滤红酒渣子效果明显，家庭可用咖啡滤纸或专用漏网。酒厂会通过冷处理和多次过滤去除杂质，但过度过滤会损失风味。自酿红酒建议静置后倒出上层清酒，保留适量沉淀能增添酒体醇厚度，过滤次数不宜超过3次。