新鲜带鱼能保存多长时间?

新鲜带鱼放在冰箱冷藏室，温度控制在4度左右，可以保存2到3天。带鱼表面容易滋生细菌，最好用保鲜膜包好再放进冰箱。带鱼眼睛发红或鱼肉发黏时，就不能再吃了。带鱼离开冰箱后，室温下放置超过4小时，就会加速变质。

新鲜带鱼冷冻保存，温度在零下18度，能存放3到6个月。带鱼冷冻前要清洗干净，分成小份装保鲜袋。冷冻时间太长，鱼肉会变干变硬，口感变差。带鱼解冻后要尽快吃完，反复冷冻会让鱼肉失去鲜味。