烧烤一个炉子需要多少碳?

一个炉子烧烤需要碳的量取决于炉子大小和烧烤时间。家用小型炉子一般用5到10公斤碳，大型商用炉子可能需要20到30公斤。碳的质量很重要，优质碳燃烧更久，烟更少。烧烤时还要考虑食物种类，肉类比蔬菜更耗碳。不同碳的燃烧速度也不同，木炭比机制炭燃烧快。

烧烤前要准备足够碳，避免中途添加影响火候。碳太少会导致火力不足，食物烤不熟；碳太多则浪费。新手可以先试用少量碳，慢慢摸索用量。天气因素也要考虑，大风天碳烧得快，需要多加一些。记住，碳不是越多越好，适量才能烤出美味。