大白菜属于根茎类吗还是叶类?

大白菜属于叶类蔬菜，不是根茎类。它的主要食用部分是叶片，叶子肥厚多汁，根茎部分较小且不常食用。大白菜含有丰富的维生素和纤维，适合炒菜、炖汤或凉拌，是冬季常见的家常菜。每棵大白菜重量可达数公斤，产量高，价格实惠，深受人们喜爱。

大白菜的叶片层层包裹，形成紧实的菜球，这种结构能帮助它在寒冷环境中保持新鲜。种植时需要充足的阳光和水分，生长期约2-3个月。大白菜的品种多样，有的叶片翠绿，有的偏黄，但都属于叶菜类，和萝卜、土豆等根茎类蔬菜有明显区别。