铁锅需要洗洁精吗?

铁锅用洗洁精清洗没问题，但别天天用。洗洁精能洗掉油污，用完记得冲干净，不然残留物会影响炒菜。铁锅用久了会自然形成油膜，保护锅体，偶尔用清水冲洗就行。

铁锅保养讲究少洗多养。每次用完热水冲一下，擦干放通风处，别泡水里。偶尔粘锅了，用盐或小苏打擦一擦，比洗洁精温和。好铁锅越用越顺手，别太依赖清洁剂。