西葫芦在河北叫什么品种?

河北人常把西葫芦叫作角瓜，有的地方还叫它笋瓜。角瓜皮薄肉嫩，炒着吃、炖汤都行，价格便宜，家家户户都爱吃。这种瓜形状像小棒槌，颜色翠绿，吃起来清甜爽口。

角瓜在河北种植面积广，每年夏天和秋天都能吃到。农民喜欢种它，因为长得快，产量高，市场销量也不错。角瓜还能做成腌菜，冬天也能吃上，是河北人餐桌上常见的家常菜。