刀鱼和带鱼是一个品种吗?

刀鱼和带鱼不是同一个品种。刀鱼身体细长如刀，生活在淡水河流中，春季洄游产卵；带鱼则是海鱼，身体扁平有银色光泽，生活在深海区域。两种鱼的体型、习性和生活环境完全不同。

刀鱼和带鱼在分类学上也分属不同科目。刀鱼属于鲱形目，肉质细嫩，价格昂贵；带鱼属于鲈形目，产量高，价格亲民。市场上常见的是冷冻带鱼，而新鲜刀鱼季节性强，两者从外观到烹饪方法都有明显区别。