海鲜要多少度保存?

海鲜需要保存在0到4度的低温环境中，冰箱冷藏室最合适。鱼虾类最好当天食用，贝类可用湿布覆盖存放，避免接触空气。冰块是保鲜的好帮手，能延长海鲜的鲜度时间。不同海鲜保存时间不同，螃蟹能活3到5天，而鱼片最好在24小时内吃完。

温度过高容易滋生细菌，导致海鲜变质。冷冻保存需在零下18度以下，能存放数月。解冻时用冷水浸泡，不要直接加热。买回家的海鲜尽快处理，清洗后沥干水分，用保鲜盒密封保存。新鲜海鲜有淡淡的海味，发黏或异味就不能吃了。