豆浆豆子一般泡多久?

豆子泡发时间因种类而异，黄豆一般泡8到12小时，绿豆泡4到6小时，黑豆需要10小时左右。夏季温度高，泡发时间可缩短2小时；冬季则需延长1小时。泡好的豆子体积膨胀2倍，用手轻轻一捏就碎，说明泡发到位。

泡豆子用冷水最佳，水量要没过豆子5厘米。泡发后需清洗2遍，去除杂质。泡豆水不能直接用来打豆浆，需倒掉重新加水。泡好的豆子打出的豆浆更细腻，产量也高20%，口感更顺滑。