发豆芽怎么样不长根?

发豆芽不长根的关键是控制光照和水分。豆芽生长时用黑布遮光，避免阳光直射，根部就不会发育。每天浇水2-3次，保持湿润但不过湿，容器底部垫湿布，豆芽悬空生长，根须自然减少。

温度保持在20度左右，豆芽生长快而均匀。选用颗粒饱满的豆子，提前浸泡6小时，沥干水分后平铺在容器里，每天翻动1次，确保受热均匀。这样发出来的豆芽又脆又嫩，没有根须浪费。