鲜花生可以放冰箱冷冻保存吗?

鲜花生可以放冰箱冷冻保存，冷冻后能延长保质期几个月。冷冻前需洗净晾干，用保鲜袋密封防潮，避免串味。冷冻后的花生口感变硬，解冻后适合煮汤或炒菜，不适合直接生吃。冷冻温度建议保持在零下18度以下，效果最佳。

冷冻保存的花生营养流失较少，但解冻后水分会渗出，影响风味。建议分装成小份冷冻，避免反复解冻。冷冻后的花生颜色会变深，但不会变质。保存时间超过半年后，花生味道会变淡，建议尽快食用完。