大球盖菇采摘后需要洒水保鲜吗?

大球盖菇采摘后不需要洒水保鲜，保持干燥能延长存放时间。新鲜蘑菇放在阴凉通风处，用纸巾吸干表面水分，可保存3到5天。洒水容易导致腐烂，反而缩短保质期。

大球盖菇采摘前需要充足水分，但采摘后湿度控制很关键。存放时避免接触水分，用透气容器装好，放入冰箱冷藏能保存更久。潮湿环境会让蘑菇发黏变质，影响口感和品质。