奶酪的保质期是多长时间?

奶酪的保质期根据种类不同，有的能放几个月，有的只能放几天。新鲜奶酪像奶油奶酪，开封后最好一周内吃完；硬质奶酪如帕玛森，密封得当能存半年以上。奶酪怕潮湿，存放时要密封好，避免长霉变质。

奶酪变质后会出现霉斑、异味或质地变稀。切开的奶酪用保鲜膜包紧，放冰箱冷藏能延长保存时间。有些奶酪表面有白膜，这是正常现象，不是变质。购买时注意生产日期，开封后尽快食用更安全。