自酿白酒多久装瓶最合适?

自酿白酒发酵完成后，需要静置澄清20到30天，让酒体沉淀杂质。装瓶太早会混浊，太晚可能风味变淡。最佳时间是用纱布过滤后，观察酒液清澈度，无悬浮物时即可装瓶密封。环境温度控制在15到25度，避免阳光直射，这样能保持酒香醇厚。

装瓶后白酒还能继续熟成，但前3个月风味变化最明显。建议存放半年以上再饮用，酒体会更柔和。玻璃瓶最佳，陶坛次之，塑料瓶容易串味。开封后尽快喝完，每次倒酒后拧紧瓶盖，防止酒精挥发影响口感。