几月的青梅适合酿酒?

三四月的青梅最适合酿酒，这时候的青梅青翠饱满，酸甜适中，发酵后酒香浓郁。青梅采摘后要清洗晾干，去除杂质，保证酒质纯净。六月的青梅偏黄，糖分高但酸度低，酿出的酒口感偏甜，不如春季青梅酒清爽。

青梅酿酒时加入冰糖和白酒，密封保存三个月即可饮用。青梅酒色泽金黄，口感酸甜，适合搭配美食或单独饮用。春季青梅产量高，价格实惠，是酿酒的最佳选择。夏季青梅虽然甜，但酸度不足，影响酒的层次感。