特厚复底什么意思?

特厚复底是指锅具底部有多层金属叠加设计，厚度一般在3毫米以上。这种结构能让锅底受热更均匀，避免局部过热，适合长时间炖煮或煎炒。常见材质有不锈钢、铝等，搭配使用能提升导热效率，让饭菜更容易熟透。

特厚复底锅具适合家用厨房，尤其适合炖肉、煲汤等需要稳定火候的烹饪。锅底厚重能储存热量，关火后仍能持续加热，节省能源。市面上常见品牌有苏泊尔、双立人等，价格从几百到几千元不等，消费者可根据需求选择。