西红柿上的白色绒毛是什么?

西红柿表面的白色绒毛其实是植物自身的保护结构，叫作茸毛。这些绒毛能帮助西红柿减少水分流失，还能阻挡小虫子靠近。每颗西红柿上的绒毛数量不同，有些摸起来软软的，有些则比较扎手。这些绒毛是西红柿生长自然形成的，不用担心不安全。

西红柿成熟过程中，绒毛会逐渐变少或脱落，所以熟透的西红柿表面更光滑。如果绒毛发黄或发黑，可能是存放时间太长，建议别买。新鲜的西红柿绒毛白净，果实饱满，摸起来有点硬，这样的西红柿更新鲜，口感也好。