新加坡的特色美食是什么?

新加坡的特色美食种类丰富，海南鸡饭、辣椒蟹、叻沙和肉骨茶都是当地招牌菜。海南鸡饭选用嫩滑鸡肉搭配香米饭，辣椒蟹用大蟹配辣酱炒制，叻沙是椰浆汤底的米粉，肉骨茶则用药材炖煮排骨。这些美食融合了中餐、马来菜和印度菜的风味，游客必尝。

新加坡街头小吃摊遍布全岛，沙爹烤串、咖椰吐司和萝卜糕也很有名。沙爹烤串用花生酱腌制烤制，咖椰吐司是涂了椰酱和半熟蛋的吐司，萝卜糕则是蒸制的萝卜米糕。这些小吃价格实惠，一份几元到十几元不等，当地人早餐或下午茶都喜欢来一份。