豆粕分多少个蛋白组成?

豆粕主要由大豆蛋白构成，包含清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白等。这些蛋白种类丰富，每100克豆粕约含40克蛋白质，是植物蛋白的重要来源。清蛋白和球蛋白占比最高，占总蛋白的70%以上，其余为少量醇溶蛋白和谷蛋白。

豆粕的蛋白质组成因加工工艺不同有所差异，但总体以大豆蛋白为主。高温处理会改变部分蛋白结构，但营养价值依然很高。豆粕还含有少量非蛋白氮物质，如游离氨基酸和尿素，这些成分对动物生长也有促进作用。