自制五黑粉里面有油保质期多久?

自制五黑粉含油后，保质期约1到3个月。夏天高温时油脂容易变质，最好冷藏保存。开封后尽快吃完，避免受潮或沾上生水。每天取用的小勺要干净，防止细菌污染。阴凉干燥处存放能延长保质期，但超过半年就不建议食用了。

五黑粉里的黑芝麻、黑豆等成分自带油脂，氧化后会产生哈喇味。制作时炒制温度过高也会影响保质期。真空包装能延长保存时间，但家庭自制很难做到。开封后闻到异味或颜色变深，说明已经变质，千万别吃。