房租在餐饮业经营中占多少比例?

房租在餐饮业经营中占比普遍较高，一般占总成本的15%到30%。有些地段好的餐厅，房租甚至能达到40%以上。比如市中心商圈的店铺，每月租金可能数万元，而郊区小店相对便宜。房租压力直接影响菜品定价和利润空间，不少老板为此精打细算。

不同规模的餐厅房租差异明显，连锁品牌因规模效应能摊薄成本，而个体小店负担更重。数据显示，中小型餐饮企业房租支出常超过水电和人工总和。经营不善时，高房租容易导致亏损，这也是行业淘汰率高的原因之一。