微波炉的碗可以蒸蛋吗?

微波炉的碗可以蒸蛋，但要用耐高温的陶瓷或玻璃碗。直接打鸡蛋进去加温水，盖保鲜膜扎几个小孔，高火加热2到3分钟就能做好。蒸出来的蛋嫩滑可口，方便又快捷，适合没时间开火的人。注意碗不能太薄，否则容易裂开。

蒸蛋时水量要控制好，太多会变成蛋花汤，太少会太干。可以加一点盐或生抽调味，喜欢嫩滑的少加热时间，喜欢老一点的多加热30秒。微波炉功率不同，时间要自己调整，避免鸡蛋变硬或爆炸。用微波炉蒸蛋省时省力，厨房小白也能轻松上手。