兰州百合是百合花吗?

兰州百合不是普通百合花，而是一种可食用的地下鳞茎植物。它外形像蒜头，肉质细腻，味道甘甜，常用来煲汤或炒菜。兰州百合生长在高海拔山区，需要3年才能成熟，每株能产出多个鳞茎。当地农民每年秋季采挖，晾晒后保存。

兰州百合和观赏百合花属于不同品种，前者食用后者观赏。兰州百合营养价值高，含丰富蛋白质和维生素，每100克含约20克碳水化合物。它还被称为“百合之王”，价格比普通百合贵3到5倍，是甘肃地区的特产，深受人们喜爱。