黄豆可以存放多长的时间?

黄豆在干燥环境下能存放2到3年，潮湿环境下只能保存几个月。存放时需密封防潮，避免阳光直射。过期黄豆会发霉变质，出现异味或变色，不能再食用。家庭存放可用密封罐或真空袋，定期检查状态。

新鲜黄豆颜色金黄，存放后逐渐变暗。黄豆发芽能力随存放时间降低，一年后发芽率大幅下降。工业黄豆常添加防腐剂，存放时间可达5年。开封后的黄豆最好3个月内吃完，保持营养和口感。