澳洲雪花牛排适合几分熟?

澳洲雪花牛排适合五分熟到七分熟之间。五分熟时肉质鲜嫩多汁，中心呈现粉红色，口感最佳。七分熟则外层焦香，内部微带血色，适合喜欢浓郁肉香的人。三分熟太生，容易有腥味，全熟又过老，失去雪花纹理的细腻感。

澳洲雪花牛排的油脂分布均匀，高温煎烤后油脂融化，提升风味。推荐用黄油和迷迭香煎制，锁住肉汁。煎制时间每面约3分钟，静置5分钟再切，口感更佳。搭配黑胡椒酱或海盐，更能突出牛肉的鲜美。