鸡蛋是常温保存还是冰箱保存?

鸡蛋常温保存容易变质，夏天尤其危险。冰箱冷藏可以延长保质期到一个月左右。鸡蛋表面有细孔，冰箱温度低能防止细菌进入。常温下鸡蛋一天就可能变坏，冷藏则能保持新鲜。鸡蛋买回家最好立刻放冰箱，不要清洗，保护天然保护膜。

鸡蛋保存要注意大头朝上，这样蛋黄不会贴壳。冰箱冷藏室温度控制在4度左右最合适。鸡蛋不要和洋葱、大蒜等气味重的食物放一起，容易串味。每天吃鸡蛋的话，冰箱保存更安全。超市的鸡蛋多是冷藏的，买回家后继续冷藏最好。