银杏树的果实叫什么?

银杏树的果实叫白果，也叫公孙树果。白果外壳呈淡黄色，里面是白色的果仁，可以食用也能入药。每年秋天，银杏树结出果实，成熟后从树上掉落，人们会捡回家晒干保存。白果味道微苦，有独特的香气，常用来煮粥或炖汤。

银杏树是古老的树种，被称为活化石。白果含有丰富的营养，适量食用对身体有益。银杏树生长缓慢，寿命很长，有的能活上千年。白果虽然好吃，但生吃有毒，必须煮熟才能吃。很多人喜欢在秋天采摘白果，做成各种美食。