黄瓜是什么植物种类?

黄瓜是葫芦科一年生攀援草本植物，属于藤本蔬菜。黄瓜原产于印度，现在世界各地广泛种植，果实细长呈绿色，表面有细小刺瘤。黄瓜水分含量高，口感清脆，常用于凉拌、炒菜或生食。黄瓜藤蔓可以攀爬支架生长，叶子呈心形，花朵为黄色，开花后结出果实。

黄瓜富含维生素和矿物质，热量较低，是夏季常见的清爽蔬菜。黄瓜可以生吃、腌制或制作泡菜，也可以榨汁饮用。黄瓜的种植周期短，从播种到收获大约需要60天，适合家庭阳台种植。黄瓜的品种繁多，有刺黄瓜、无刺黄瓜、小黄瓜等不同类型，满足不同需求。