大米放冰箱冷冻能保存多久?

大米放冰箱冷冻可以保存6到12个月。低温环境能抑制细菌滋生，防止大米受潮发霉。冷冻前确保大米完全干燥，用密封袋分装效果更好。每隔3个月检查一次，取出结块的大米食用。冷冻后的大米煮饭口感不变，营养流失极少。

冷冻保存的大米需提前取出解冻，直接煮饭会影响口感。开封后的大米尽快冷冻，避免反复解冻。家庭用冰箱冷冻层温度在零下18度左右，适合长期存放。大米保质期还受品种影响，糯米和香米冷冻后保存时间较短，建议6个月内吃完。