四喜鸭子是什么品种?

四喜鸭子是中国传统菜肴，选用肥嫩鸭子为主料，搭配香菇、竹笋、火腿等食材烹制而成。这道菜色泽红亮，味道鲜美，鸭肉酥烂，汤汁浓郁，常出现在节日宴席上，深受人们喜爱。

四喜鸭子属于鲁菜系，起源于山东地区，已有上百年历史。制作时需将鸭子炸至金黄，再慢火炖煮，让食材充分入味。每份菜含四块鸭肉，象征吉祥如意，是一道寓意美好的经典名菜。