冷藏车多少度可以拉雪糕?

冷藏车拉雪糕时，温度一般控制在零下18度到零下22度之间。这个温度能让雪糕保持坚硬，不会融化变形。雪糕含糖量高，温度太低容易开裂，太高则会变软。不同品牌雪糕可能有细微差别，但零下20度是最稳妥的选择。

雪糕运输过程中，车厢温度要稳定，不能频繁波动。冷藏车需要预冷到设定温度才能装货，避免雪糕表面结冰。运输途中每小时检查一次温度，确保雪糕品质不受影响。遇到高温天气，冷藏车制冷系统要全力运转，防止雪糕融化。