冷面是哪个民族的食物?

冷面是朝鲜族的传统美食，主要流行于中国东北和朝鲜半岛。冷面用荞麦或小麦制成，配以牛肉片、泡菜、黄瓜丝和鸡蛋汤，口感清爽酸辣，夏天特别受欢迎。朝鲜族人逢年过节都会制作冷面，是家庭聚餐必备佳肴。

朝鲜族冷面种类很多，有平壤冷面、咸兴冷面和荞麦冷面等。平壤冷面汤底酸甜，咸兴冷面汤头浓稠，荞麦冷面则更有嚼劲。冷面不仅在中国东北流行，在韩国、日本也很常见，成为东亚地区的代表性面食之一。