卖早点需要几点开始干?

卖早点一般凌晨三四点就得起床准备，凌晨五点左右开始出摊。凌晨四五点路上人少，得提前蒸好包子、煮好粥，炸油条也得提前和面、醒面。凌晨六点后陆续有人买早餐，这时候最忙，得手脚麻利。

早点摊要赶在上班、上学高峰期前开张，所以四五点就得支好摊位。凌晨五点天还没亮，得点灯照亮，摆好桌椅。凌晨六点后顾客越来越多，包子、豆浆、油条得随时补充，不能耽误客人。