红菇一般什么时候生长?

红菇多在每年夏秋季节的雨后生长，特别喜欢温暖潮湿的环境。福建、云南等地的山林里常见，气温25摄氏度左右湿度高时，红菇就会从腐叶中冒出来，有时一夜之间就能长满整片山坡。

野生红菇生长周期很短，采摘后需要及时晒干保存。当地农民会根据经验判断采摘时机，清晨露水未干时最佳。红菇价格昂贵，一斤干菇能卖上千元，因此有人专门进山寻找这种珍贵食材。