三斤糯米可以放一包安琪甜酒曲吗?

三斤糯米配一包安琪甜酒曲刚好合适。糯米洗净蒸熟放凉，拌入酒曲密封发酵，温度控制在30度左右，三天就能闻到酒香。记得容器要消毒，避免杂菌影响发酵效果。

甜酒曲里的酵母菌能把糖分转化为酒精，糯米太多或酒曲太少会导致发酵不充分。一斤糯米配半包酒曲的比例最理想，三斤糯米用一包酒曲，甜度适中不会过酸。发酵期间别打开盖子，耐心等待酒酿成熟。