白菜和萝卜是同一种植物吗?

白菜和萝卜不是同一种植物。白菜属于十字花科芸薹属，叶子可食用；萝卜属于十字花科萝卜属，根部可食用。白菜有结球白菜、小白菜等品种，萝卜有白萝卜、胡萝卜等品种。两者外形、口感和用途完全不同。

白菜和萝卜虽然都属于十字花科，但亲缘关系较远。白菜含水量高，适合清炒；萝卜水分少，适合炖汤。白菜生吃清脆，萝卜生吃辛辣。白菜主要吃叶，萝卜主要吃根。两者营养价值也不同，白菜富含维生素C，萝卜富含膳食纤维。