蜂蜜底部白色沉淀物是什么?

蜂蜜底部的白色沉淀物是葡萄糖结晶，属于正常现象。蜂蜜含大量葡萄糖，温度降低或存放时间久，葡萄糖会析出形成小颗粒。这种结晶不影响蜂蜜品质，反而说明蜂蜜天然未加工。轻轻搅拌或温水浸泡即可恢复液态，无需担心变质。

结晶是蜂蜜的自然特性，不同蜂蜜结晶速度不同。比如槐花蜜不易结晶，而油菜花蜜容易结晶。白色沉淀物颗粒细腻，质地类似细沙，没有异味。购买时选择正规品牌，避免添加糖浆的假蜂蜜，真蜂蜜结晶后依然香甜可口。