香菇保存要敞开袋子吗?

香菇保存不需要敞开袋子。新鲜香菇用纸巾包裹后放入保鲜袋，袋口留一点缝隙透气，能延长保鲜时间3到5天。干香菇则要密封保存，放在阴凉干燥处，避免受潮发霉。

香菇保存时要注意湿度控制。湿度过高容易变质，太干又会影响口感。冷藏保存的香菇最好2天内吃完，冷冻保存能放1个月以上。不同保存方法适合不同用途，根据需求选择最合适的方式。