巴旦木属于什么东西种类?

巴旦木是蔷薇科杏属的植物果实，我们常吃的其实是它的种子。巴旦木树能长到七八米高，果实形状像小桃子，成熟后外皮会裂开露出里面的果仁。每颗巴旦木果仁含有约百分之二十的蛋白质，还有丰富的维生素和矿物质。

巴旦木原产于中亚地区，现在新疆等地广泛种植。一棵成年巴旦木树每年能产几十公斤果实，经过加工后成为常见的零食原料。巴旦木可以生吃、炒制，还能用来制作杏仁露、糕点等多种食品，是营养丰富的坚果类食品。