榨芒果汁需要过滤吗?

榨芒果汁必须过滤。芒果果肉纤维多，直接榨汁会留下大量果渣，口感粗糙。家用榨汁机过滤网能去掉大颗粒，但细小纤维还会残留。专业榨汁机用多层滤布，汁液更顺滑。自己动手可以用纱布二次过滤，喝起来更清爽。

过滤后的芒果汁颜色更亮丽，存放时间也更长。未过滤的果汁容易分层，底部沉淀果渣。过滤还能减少氧化，保持风味。家庭制作时，用细网筛过滤30秒，就能得到无渣的纯果汁。喝起来顺滑不卡喉，适合老人小孩。